online
Hildegard van Bingen: Voedingsleer, Gezondheid en Spelt
Hildegard van Bingen, een opmerkelijke figuur uit de middeleeuwen, is bekend om haar veelzijdige bijdragen aan muziek, geneeskunde en spirituele literatuur. Een van haar belangrijke nalatenschappen is haar visie op voeding en gezondheid. Haar voedingsleer is nog steeds relevant en inspireert velen om een gezonde levensstijl te omarmen.
De Filosofie van Hildegard van Bingen
Hildegard geloofde sterk in de verbinding tussen lichaam en geest. Volgens haar moest voeding niet alleen het lichaam voeden, maar ook bijdragen aan het welzijn van de ziel. Haar voedingsleer richtte zich op evenwicht en matigheid, waarbij ze pleitte voor een dieet dat rijk is aan natuurlijke en onbewerkte ingrediënten.
Spelt: Het Supergraan
Spelt, een graansoort die tegenwoordig steeds populairder wordt, speelde een centrale rol in de voedingsleer van Hildegard van Bingen. Ze beschouwde spelt als een van de meest voedzame granen, en prees het om zijn gezondheidsvoordelen.
Gezondheidsprincipes van Hildegard
Naast haar nadruk op spelt, stelde Hildegard verschillende principes voor die een holistische benadering van gezondheid bevorderen:
Matigheid: Overdaad in voeding en drank moest worden vermeden om een gezonde balans te handhaven.
Natuurlijke Remedies: Ze maakte gebruik van kruiden en natuurlijke remedies om ziekten te bestrijden en het welzijn te bevorderen.
Lichaam en Geest: Hildegard benadrukte het belang van geestelijke gezondheid en geloofde dat positieve gedachten en spirituele groei essentieel waren voor het algehele welzijn.
Hildegard van Bingen's visie op voeding en gezondheid is een inspirerende combinatie van middeleeuwse wijsheid en moderne inzichten. Haar nadruk op natuurlijke voeding, met spelt als centraal element, en de holistische benadering van welzijn, kunnen nog steeds veel mensen helpen bij het nastreven van een gezond en evenwichtig leven. Haar erfenis blijft een bron van inspiratie voor diegenen die op zoek zijn naar een dieper begrip van de verbanden tussen voeding, gezondheid en spiritualiteit.
Wil jij kennis maken met haar voedingsadviezen? Dan is deze inleiding tot de voedingsleer zeker aan te raden
Docente: Nancy Popieul
